齐鲁焦点时讯（淄博）张福东 为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障2025年春季开学后师生的饮食安全与健康，提升食堂员工的食品安全意识和操作规范水平，山东淄博高青县第四中学于2025年2月13日上午 8:30，在二楼会议室召开了2025年春季开学食堂食品安全会议。
会上，学校党总支副书记、校长孔凡海从六个关键方面着重强调了食品安全工作：一是建立健全食品安全管理体系；二是严格推进制度建设，加强从业人员管理；三是定期对设施设备进行维护检修；四是严把原材料购进质量安全关；五是严格把控餐饮加工制作环节；六是确保餐饮具清洗消毒到位。孔校长还特别提及食堂的环境卫生、食品留样以及应急处置等工作，要求食堂始终保持内外环境整洁卫生，定期开展清洁消毒；严格执行食品留样制度，保证留样食品的质量和数量符合标准；制定完善的食品安全应急预案，提升应对突发事件的能力。
会议要求，全体与会人员务必高度重视食品安全工作，将食品安全意识融入日常工作的每一处细节。食堂全体从业人员需认真履行岗位职责，严格遵守食品安全管理制度，确保为师生供应安全、卫生、健康的餐饮服务。总务处应强化对食堂的监督管理，定期检查食品安全工作的落实情况，及时发现并解决问题。同时，会议强调总务处和德育处要协同合作，以 “光盘行动” 为切入点，引导学生节约粮食，杜绝浪费。
通过此次会议，全体参会人员对 2025 年春季开学食堂食品安全工作有了更为深刻的认识，明确了各自的职责与任务。大家纷纷表示，将严格按照会议要求，认真落实各项食品安全措施，全力保障师生的饮食安全。此次会议达到了统一思想、提高认识、明确责任、强化措施的预期效果，为新学期学校食堂食品安全工作的顺利开展筑牢了坚实基础。（文案系高青县第四中学毕宴政）
责任编辑：田家礼
