齐鲁焦点时讯（淄博）邵超 为切实保障师生饮食安全，高青县花沟学区积极行动，通过“四个加强”全面抓牢学校食品安全工作 ，全力守护师生“舌尖上的安全”。
加强责任落实，织密安全责任网 花沟学区明确各校校长为学校食品安全第一责任人，构建起“校长主抓、分管领导具体负责、各岗位人员各司其职”的食品安全责任体系。层层签订食品安全责任书，将责任细化到每一个岗位、每一个环节，确保食品安全工作事事有人管、人人有责任。实行老师每日陪餐制度，陪餐老师不仅与学生一同就餐，还及时了解学生对饭菜的意见和建议，同时对食品的质量、卫生、口味等进行监督，每日汇报校园食品安全动态，发现问题立即整改，有效保障了食品安全责任的落实。
加强制度建设，筑牢安全防护墙 学区内各学校建立健全一系列食品安全管理制度，包括食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品48小时留样制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒制度、食品安全事故处置方案等。这些制度从食品采购的源头把控，到食品加工过程的规范操作，再到食品储存、留样以及事故应急处理等各个环节，都进行了详细且严格的规定，为学校食品安全工作提供了强有力的制度保障，让食品安全管理工作有章可循。
加强宣传教育，敲响安全警钟 积极开展形式多样的食品安全知识进校园宣讲活动。充分利用学校宣传栏、主题班会、家长会、展板展示等渠道，向广大师生及家长普及食品安全常识。通过生动有趣的案例分析、知识讲解，增强大家的食品安全意识。在学校设置食品安全知识展板，定期更新内容，展示食品安全法律法规、常见食品问题及应对方法等；开展食品安全主题班会，组织学生讨论如何辨别安全食品、拒绝“三无”食品等；利用家长会向家长宣传食品安全重要性，倡导家校共同关注孩子饮食健康，营造出食品安全社会共治的良好氛围 。
加强业务培训，提升安全保障力 每月定期开展食堂从业人员培训、供货商食品安全培训、教职工食品安全与营养健康培训等专题培训。培训内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、营养搭配知识、应急处置方法等。通过培训，食堂从业人员不断学习业务知识，规范操作流程，提升专业技能；供货商强化食品安全意识，确保提供的食材安全可靠；教职工也能更好地向学生宣传食品安全知识，关注学生饮食健康。培训结束后进行考核，确保培训效果，为校园食品安全提供坚实的人员保障 。
高青县花沟学区通过“四个加强”，全方位、多层次地推进学校食品安全工作，切实保障了师生的饮食安全，让学生吃得安心，家长放心，为学校教育教学工作的顺利开展奠定了坚实基础。（供稿 高青县花沟学区安办 耿波）
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